हात्तीको दिसाबाट बन्छ संसारको सबैभन्दा महङ्गो कफी (तस्बिरसहित)

  • कार्तिक १९, २०७५
  • २८३ पटक पढिएको
  • प्रदेश पोर्टल
alt

इटहरीः कफी संसारको सर्वाधिक रुचाइएको पेय पदार्थ हो । विशेषगरी जाडो मौसममा तातो एवम् मीठो कफी पिउन कसलाई पो मन लाग्दैन र ? बजारमा अनेकौं ब्राण्ड र किसिमका कफी पाइन्छन्, तर संसारको सबैभन्दा महङ्गो कफीको बारेमा धेरैलाई जानकारी नहुन पनि सक्छ ।

800x-1 (3)
आउनुहोस्, आज संसारकै महङ्गो कफीको बारेमा केही जानकारी लिऔं । ‘ब्ल्याक आइभोरी ब्लेन्ड’ नाम दिइएको कफी संसारकै सबैभन्दा महङ्गो कफी हो र यसलाई बनाउने क्रममा हात्तीको थासो (दिसा) को प्रयोग गरिएको हुन्छ । उत्तरी थाइल्याण्डको बानताक्लाङ गाउँमा बनाइने सो ब्ल्याक आइभोरी ब्लेन्ड कफी हात्तीको दिसा अथवा त्यसमा भेटिने कफीका दानाहरूबाट तयार गरिन्छ । यस्तो १ केजी कफीको मूल्य करिब १ हजार ९ सय डलर (झण्डै २ लाख नेपाली रुपैयाँ) पर्न आउँछ ।

800x-1 (5)
यस्तो कफी बनाउनको लागि सबैभन्दा पहिला हात्तीलाई कफीको दाना खुवाइन्छ । हात्तीले काँचो फलसमेत खान्छ । उसले कफीको दाना पचाउँछ र दिसा गर्दछ । एक किलो कफी बनाउनको लागि एउटा हात्तीलाई लगभग ३३ किलो कफीको काँचो दाना खुवाउनुपर्छ । हात्तीको दिसाबाट कफीको दाना निकाल्ने काम प्रशिक्षित हात्तीको माहुतेले गर्दछ । कफीको दाना हात्तीको दिसाबाट निकालेपछि त्यसलाई घाममा सुकाइन्छ र मसिनोगरी पिसेर पाउडर बनाइन्छ । विशेष कुरा यसमा के हुन्छ भने यस्तो कफीमा कडापन कत्ति पनि हुँदैन । पाचनक्रियाको क्रममा हात्तीको पाचन प्रणालीबाट निस्किने एन्जाइमले कफीको प्रोटिनलाई तोडिदिन्छ भन्ने विश्वास गरिन्छ । प्रोटिन टुक्रिएपछि कफीको कडापन अन्ततः सकिन्छ ।

800x-1 (6)
योसँगै हात्तीलाई केरालगायतका अन्य फल पनि खुवाइन्छ, जसका कारण कफीमा एउटा अर्कै नयाँ बासना आउँछ । यसप्रकार संसारको सबैभन्दा महङ्गो कफी तयार हुन्छ । यो कफी एशिया महादेशभित्र सिंगापुर, थाइल्याण्ड र हङकङलगायत अन्य देशका करीब २५ विलासी एवम् महङ्गा होटलमा मात्र बिक्रीका लागि राखिएको बताइएको छ ।

800x-1 (10)

 


800x-1 (7) 800x-1 (8) 800x-1 (9) 800x-1 सङ्कलकः अनिल पोख्रेल

(एजेन्सीको सहयोगमा)

 

प्रतिक्रिया दिनुहोस

नगरपालिकाको सहयोगमा ...

गाईघाटः उदयपुरको चौदण्डी गढी नगरपालिकामा बृहत् रूपमा आलु खेती गरिएको छ । नगरपालिकाका विभिन्न वडाका ...

भूकम्प दिवसमा इटहरी ...

इटहरीः इटहरीलाई भूकम्पीय दृष्टिले सुरक्षित शहर बनाउन भवन निर्माण संहितालाई कडाइका साथ कार्यान्वयन गर ...

इँटाभट्टाबाट ६ बालमज ...

विराटनगरः मोरङको कटहरी गाउँपालिकामा सञ्चालित एक इँट्टाभट्टाबाट श्रम गरिरहेका ६ जना बालकको उद्धार गरि ...

इष्ट टुरिजम इभेन्ट म्यानेजमेन्ट एण्ड मिडिया प्रालिद्धारा प्रकाशित

प्रदेश पोर्टल डटकम

इटहरी उपमहानगरपालिका, सुनसरी, कोशी, नेपाल

  • कम्पनी दर्ता नं. १९४७९७/०७५/०७६
  • स्थायी लेखा नं. ६०६६४३६५८
  • सूचना विभाग दर्ता नं. ९३०/०७५–०७६
  • प्रेस काउन्सिल दर्ता नं. १७१/०७५–०७६
  • फोन नं.: +९७७ २५ ५८२६९०
  • मोबाइल नं.: +९७७ ९८४२०३७४०२
  • इमेल: pradeshportal@gmail.com
  • प्रधान सम्पादक: राजेश विद्रोही
  • महाप्रबन्धकः बद्री प्रसाद पोख्रेल (भिखारी)
  • प्रबन्धकः देवान किराती
  • प्रबन्ध सम्पादकः प्रेमप्रसाद बास्तोला
  • सम्पादकः मिलन बुढाथोकी
  • डेस्क सम्पादकः खेमचन्द्र अधिकारी
  • अंग्रेजी डेस्क प्रमुखः विराट अनुपम
  • राजनीतिक/सामाजिक ब्युरोः विनय बाह्रकोटी
  • स्थानीय सरकार/कानुन ब्युरोः कृष्ण बहाब भट्टराई
  • स्वास्थ्य पृष्ठ संयोजकःडा. सुर्यबहादुर पराजुली (एमडी)
  • लोकसेवा पृष्ठ संयोजकः अनिल पोख्रेल (नायब सुब्बा)
  • लेखाः समीक्षा केसी
  • संवाददाताः कविराज घिमिरे, धनकुटा

Copyright © 2018 / 2019 - pradeshportal.com All rights reserved